Bankette
Bankette bieten den idealen Rahmen, um besondere Anlässe in einem festlichen Ambiente gemeinsam zu feiern
Zum Starten
- Pommes Chips, Nüssli und Salzstängeli3.50
- Haus marinierte Oliven2.50
- Chäschüechlipro Stück2.50
- Schinkengipfelipro Stück2.50
- Kleine Frühlingsrollenpro Stück3.50
- Riesencrevetten-Spiess süss-sauerpro Stück3.80
- Cherrytomatenpro Stück3.50mit Mozzarella und Pesto
- Grissini im Rohschinkenmantelpro Stück2.50
- Gemüse Sticks mit Kräuterdip5.50
- Suppen-Shotpro Stück3
- Thon Tartelettepro Stück2.50
Aus dem Suppentopf
- Weissweinsuppe mit Blätterteigstande9
- Kartoffelsuppe mit Croûtons8.50
- Tomatencreme mit Gin und einer Rahmhaube9
- Rote Currysuppe mit Kokosnussmilch9.50
- Saisonale Suppe (z.B. Kürbis, Bärlauch, Spargel)9.50
- Rindsbouillon mit Gemüsestreifen7.50
- Gazpacho (Kalte Suppe)9
- Gurkenschale (Kalte Suppe)9
Vorspeise
- Grüner Salat mit Cherrytomaten und verschiedenen Kernen9.50
- Gemischter Salat12
- Nüsslisalat mit Ei, Cherrytomaten und Croûtons (Saisonal)14
- Tomaten Mozzarella Salat12.50
- Gebackener Camembert auf Randencarpaccio und Salatbouquet16.50
- Hausgebeizter Graved-Lachs mit einem Salatbouquet dazu Toast und Butter17.50
- Gebratener Chicorée mit Orangen und Burrata9.50
- Rindstatar dazu Toast und Butter18.50
Hauptgänge Fleisch
- Rahmgeschnetzeltes, Marktgemüse, Reisvom Kalb36vom Schwein30
- Carree an Champignonrahmsauce serviert mit Marktgemüse und Tagliatellevom Kalb42vom Schwein34
- Rosa gebratenes Roastbeef, Sauce Bernaise mit Bohnenbündeli und Kartoffelgratin46
- Braten mit Rosmarinjus, Marktgemüse und Kartoffelkrokettenvom Kalb34vom Schwein30
- Pouletbrust mit Kräuterbutter, Marktgemüse und Pommes Frites36
- Hausgemachter Hackbraten mit Rüebli und Kartoffelstock26.50
- Ghackets mit Hörnli und Apfelmus17.50
Fisch
- Gebratene Lachstranche mit Safransauce, Blattspinat und Reis38
- Egli gebraten mit Mandelbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln32
Vegetarisch und Vegan
- Weissweinrisotto mit gebratenen Pilzen28
- Bunter Gemüseteller mit Saisonalem Gemüse und Pommes Frites26
- Gemüsecurry (Gelb) mit Jasminreis29
- Sojageschnetzeltes an Rahmsauce mit Champignons, Marktgemüse und Tagliatelle32
- Saisonale Ravioli (Z,b. Steinpilz, Kürbis, Spargel, Bärlauch)26.50
Desserts
- Gebrannte Creme mit Krokant und Rahmhaube7.50
- Zitronencreme7.50
- Panna Cotta mit Saisonaler Fruchtsauce8
- Caramelköpfli7
- Schoggimousse10.50
- Verschiedene Sorbets und Glacéspro Kugel4mit Rahm5
- Mini-Patisseriebuffet23.50mit verschiedenen Mini-Patisserie Stückli
- Dessertbuffet "Klein"17Fruchtsalat, Panna Cotta, Schoggimousse, Mini Cremeschnitte eine Sorte Glace oder Sorbet und Meringues mit Rahm
- Dessertbuffet "Gross"22Fruchtsalat, Panna Cotta, Schoggimousse, Zitronencreme, Mini Cremeschnitte, Zwei Sorten Glace oder Sorbet, Meringues und Rahm,
Kleine Auswahl an verschiedenen Käsesorten aus der „Chäsi“ Seengen
- Käsebuffet23.50mit verschiedenen Käsesorten aus der „Chäsi“ Seengen
Unsere Buffets ab 15 Personen (in Selbstbedienung)
- Pasta-Buffet38Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten, Kernen, gehackten Eiern, Brotcroûtons, Hausgemachte Salatsaucen – Französisch und Italienisch
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Pasta Plausch mit verschiedenen hausgemachten Saucen Bolognese, all’arrabbiata, Carbonara, al limone
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Fruchtsalat mit oder ohne Kirsch
Vanilleglacé und Schlagrahm
- Vitabella Buffet61Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten, Kernen, gehackten Eiern, Brotcroûtons, Hausgemachte Salatsaucen – Französisch und Italienisch
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Heisser Honigschinken, Kalbsbraten und Roastbeef, Marktgemüse und Kartoffelstock oder Kartoffelgratin
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Fruchtsalat mit Rahm, Vanilleglace und Gebrannte Creme
- Fondue Chinoise Buffet "à discrétion"63Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten, Kernen, gehackten Eiern, Brotcroûtons, Hausgemachte Salatsaucen – Französisch und Italienisch
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Mit Rind, Kalb, Schwein, Poulet und Hackbällchen. Hausgemachte Saucen und Garnituren. Pommes Frites und Reis
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Zitronencreme mit Rahm und Krokant
