Rügel z’Mittag
11:30 – 13:30 Uhr | Gönn dir unser frisch zubereitetes z’Mittag – perfekt für deine Mittagspause.
Tagesangebot
Mittagsmenu für 28.-
5. – 11. Oktober
- Salat oder Suppe
- Hauptgang
- Dessert
- Quellwasser
- Kaffee oder Tee
à la Carte am Mittag
Vorspeise
- gemischter Salat12
- Tagessuppe8
Hauptgericht
- Wildgeschnetzeltes42Geschnetzeltes vom Hirsch & Reh mit Steinpilzen, Preiselbeer-Apfel und Spätzli
- Paniertes Schweinsschnitzel26mit Marktgemüse und Pommes Frites
- Kürbisravioli21mit Rucola und Parmesanspänen
- Rindstatar Rügel200g34100g24Klassisches Rindstatar nach Art des Hauses mit frischem Ei und Cognac. Garniert mit eingelegtem Gemüse
Dessert
- Tagesdessert5
kleine Karte
10:00 – 17:00 Uhr | Unser Angebot für den kleinen Hunger – schnell, frisch und lecker – genau richtig für zwischendurch.
Kalte Gerichte
Grüner Salat mit Croûtons9- Gemischter Salat12
- Wurst - Käsesalatohne Pommes19.50mit Pommes25.50einfach
- Wurst - Käsesalatohne Pommes23.50mit Pommes29.50garniert
- Rindstatar100g / 24.-
200g / 34.-Klassisches Rindstatar nach Art des Hauses mit frischem Ei und Cognac.Garniert mit eingelegtem Gemüse
- Rügel Plättli26Regionaler Aufschnitt & Käse aus Seengen
Garniert mit eingelegtem Gemüse
Warme Gerichte
- Tagessuppe8
- Portion Pommes Frites9.50
- Chicken Nuggets mit Pommes-Frites9.50
- Flammkuchen22.50Elsässer Art oder Gemüse
- Kürbisravioli mit Rucola und Parmesan21.-
- Flammkuchen22.50Elsässer Art oder mit Gemüse
- Chicken Nuggets mit Pommes-Frites9.50
- Spinat-Ricotta-Ravioli19.50mit Salbeibutter und Cherry-Tomaten
Verschiedene Sandwiches
- Salami, Schinken oder Käse7.50
- Trockenfleisch8.50
- Rügel z’Nüni (Vormittags)9.501 alkoholfreies Getränk plus 1 Sandwich nach Wahl
Fragen Sie nach unserem z’Nünipass (jedes 10. z’Nüni ist geschenkt)
Abendkarte
18.00 – 20.30 Uhr | Gönn dir ein köstliches Abendessen und lass den Abend entspannt ausklingen.
Vorspeise
- Grüner Salat9Bunter Blattsalat mit Cherrytomaten, Croûtons und Dressing nach Wahl
- Gemischter Salat12Frische Salatvariationen mit Dressing nach Wahl
- Nüsslisalat Jäger Art14
Knackiger Nüsslisalat mit gebratenem Speck, Ei Croûtons
- Rindstatar «Rügel»100g24200g32Klassisches Rindstatar nach Art des Hauses mit frischem Ei und Cognac, garniert mit Curry-Zucchetti und Zwiebelringen
- Steinpilzravioli17Frische Steinpilzravioli mit sautierten Steinpilzen, Rucola und Parmesan
- Kürbissuppe13.50Hausgemachte Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
- Tagessuppe8Fragen Sie beim Servicepersonal nach unserer Tagessuppe
Hauptgang
Fleisch
- PfeffersteakRind55Schwein38Zartes Rindsfilet oder Schweinssteak an hausgemachter grüner Pfeffersauce. Serviert mit Nudeln oder Pommes Frites
- Rehschnitzel47Zarte Rehnschnitzel-Tranchen mit Wildrahmsauce, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, Preiselbeer-Apfel und Spätzli
- Wildgeschnetzeltes42Geschnetzeltes vom Hirsch & Reh mit Steinpilzen, Preiselbeer-Apfel und Spätzli
- Hackbraten33Hackbraten nach Art des Hauses mit Wildrahmsauce, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, Preiselbeer-Apfel und Spätzli
Fisch
- Zander39Gebratene Zanderfilet mit Steinpilzrisotto und Rosenkohl
Vegetarisch
- Steinpilzravioli26Frische Steinpilzravioli mit sautierten Steinpilzen, Rucola und Parmesan
- Kürbisrisotto31Sämiges Risotto mit karamelisiertem Kürbis und gerösteten Kürbiskernen
Dessertkarte
Dessert
- Zimtparfait11.50Hausgemachtes Zimtparfait mit Zwetschgenkompott und Rahm
- Vermicelles11Marronipürée mit Meringues und Rahm
- Coupe Nesselrode13Marronipürée mit Vanilleglacé, Meringues und Rahm
- Tarte Tatin14.50Lauwarme Birnen-Tarte mit Vanilleglacé und Rahm
- Fruchtsalatohne Rahm7mit Rahm+1Frischer Fruchtsalat aus saisonalen Früchten
Glacé
- Glacé und Sorbetmit Rahm+1mit Schuss+3Kugel nach Wahl. Vanille, Schokolade, Mocca, Erdbeere , Zitrone, Passionsfrucht-Ananas, Zwetschge, Blutorange
- Affogato7Eine Kugel Vanilleglacé mit Espresso und Rahm
- Coupe Rügel12.50Fruchtsalat mit je einer Kugel Vanille-, & Erdbeerglacé
Garniert mit Mangosauce, Rahm und Mandelkrokant
- Coupe Danmark12Zwei Kugeln Vanilleglacé mit Rahm und Schokoladensauce
- Eiskaffee "Kirsch"12
- Coupe Pruneau12Zwei Kugeln Vanilleglacé mit warmen Zwetschgen und Rahm garniert
- Bananensplit13
- Tagesdessert5täglich wechselnd – fragen Sie nach unserem Angebot
Weine
Freue dich auf unsere Weine – fruchtig-frisch bis würzig-elegant – und auf die Weine vom Agriturismo Vitabella aus der Toscana.
Rotwein | Schweiz
- Pinot Noir AOC Aargau, 202310cl750cl28.5075cl44Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (14.3% vol.)
- Garanoir – Gold-Diplom – AOC Aargau, 202310cl850cl3175cl49Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Garanoir (13.3% vol.)
- Regent AOC Aargau, 202375cl49Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Regent (13% vol.)
- Merlot AOC Aargau, 202375cl54Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Merlot (14% vol.)
- Pinot Noir Barrique – Gold Diplom – AOC Aargau, 202275cl61Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (13.8% vol.)
Rotwein | Italien
- Palazetto IGT Toscana, 202175cl41Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Sangiovese (14% vol.)
- Vindellaia IGT Toscana, 202210cl775cl44150cl98Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon (14% vol.)
- Il Casino DOC Maremma Toscana, 202175cl48Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Cabernet Sauvignon (14% vol.)
- Il Cepiccaio DOCG Montecucco, 202075cl74Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Sangiovese (14% vol.)
- Barbera Passito Appassimento, Piemonte DOC, 202375cl41Cantine San Silvestro, Piemont IT | 100% Barbera (14% vol.)
- Vora, Primitivo Salento IGP, 202375cl39Masseria Pietrosa, Cantine San Marzano, Apulien IT | 100% Primitivo (13.5% vol.)
- Sondraia, Bolgheri Superiore DOC, 202075cl98Marilisa Allegrini, Poggio al Tesoro, Bolgheri, Toscana IT | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc (13.5% vol.)
Rotwein | Spanien
- El Goru, Jumilla DOP, 202375cl41Ego Bodegas, Jumilla ESP | 50% Monastrell, 30% Syrah, 20% Petit Verdot (14% vol.)
- Selección Especial, Sardón de Duero Abadía Retuerta DOP, 202175cl61Abadía Retuerta, Castilla León, Sardón de Duero ESP | 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4%Merlot, 1% Petit Verdot (14.5% vol.)
- Finca Santa Lucía, Tempranillo Rioja DOCa, 202175cl47Bodegas Baigorri, Rioja Alavesa ESP | 100% Tempranillo (14.5% vol.)
- Pintia Toro DO, 202075cl108Bodegas y Viñedos Pintia, Grupo Vega Sicilia, Toro ESP | 100% Tempranillo (15.5% vol.)
Rotwein | Frankreich
- Châteauneuf-du-Pape AOC, 202075cl135Château Beaucastel, Famille Perrin, Südliche Rhone FR | 30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault (14.5% vol.)
Rotwein | Südafrika
- John X Merriman, Stellenbosch WO, 202175cl42Rustenberg Wines, Simonsberg-Stellenbosch SA | 63% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 11% Malbec, 5% Petit Verdot (14% vol.)
Rotwein | Argentinien
- Malbec Estate, Valle Calchaquí, 202275cl57Bodega Colomé (Familie Hess), Cafayate Calchaqui ARG | 100% Malbec (14.5% vol.)
Weisswein | Schweiz
- Riesling-Sylvaner AOC Aargau 2023/202410cl750cl27.5075cl39.50Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Riesling-Sylvaner (12.2% vol.)
- Chardonnay AOC Aargau, 2023/2410cl850cl32.5075cl47Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Chardonnay (13.2% vol.)
- Johanniter AOC Aargau, 202375cl47Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Johanniter (13% vol.)
- Blanc de Noir AOC Aargau, 2023/2475cl48Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (13% vol.)
- Bianco di Merlot AOC Aargau, 202375cl49Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Merlot (13.3% vol.)
Weisswein | Frankreich
- Esprit de Bourgeois, VdP du Val de Loire IGP, 202475cl41Henri Bourgeois, Loire FR | 100% Sauvignon Blanc (12.5% vol.)
- Le Cygne de Château Fonréaud, Bordeaux AOC, 202475cl61Château Fonréaud, Bordeaux FR | 60% Sauv Blanc, 25% Sémillon, 15% Muscadelle (12.5% vol.)
- Champ des Ducs, Chablis AOC, 202375cl55Domaine Alain Geoffroy, Chablis, Burgund FR | 100% Chardonnay (12.5% vol.)
Weisswein | Spanien
- Verdejo, Rueda DO, 202475cl41Bodegas Val de Vid, Rueda ESP | 100% Verdejo (13% vol.)
- Albariño Etiqueta Verde Granbazan, Rias Baixas DO, 202475cl45Bodegas Granbazán, Rías Baixas, Galicien ESP | 100% Albariño (13% vol.)
Weisswein | Italien
- Le Madri, Roero Arneis DOCG, 202475cl42Michele Chiarlo, Roero, Piemont IT | 100% Arneis (12.5% vol.)
Rosé | Schweiz
- Pinot Noir Rosé AOC Aargau, 202410cl750cl27.5075cl41Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (14% vol.)
Rosé | Italien
- Al Tramonto DOC Maremma Toscana, 202510cl775cl41Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Sangiovese (12.5% vol.)
Schaumwein
- Rihosecco demisec, Vin de Pays Suisse10cl975cl54Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Riesling-Sylvaner (7.1% vol.)
- Le Calle, Prosecco DOC Extra Dry Millesimato 202410cl875cl42Contarini, Veneto IT | 85% Glera, 15% Pinot Gris (11% vol.)
- Zerozecco10cl775cl39Italien, Veneto (0% vol.)
